Resep Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 Anti Gagal

Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼

Lagi mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼, Lezat yang unik?, Resep Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 yang Sempurna memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Resep Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼, Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 yang dapat sobat jadikan ide.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼 menggunakan 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Ikan Gabus merupakan salah satu ikan dengan kandungan albumin dan gizi yg tinggi, sangat bagus untuk pemulihan luka pasca operasi. Kebetulan kemarin saya habis operasi jd langsung cari ikan satu ini, selama 4 hari kemarin hanya di tim ala HK saja bosan lama2 jd ulik2 resep dan jadilah hidangan nikmat satu ini 😋
Rasanya mirip sekali dengan Singapore Fried Fish Milky Soup dulu saya sering makan di daerah Bugis Junction.
Kalau di tim saja hanya fillet nya yg terpakai sayang jg nutrisi dr tulang2, kulit dan kepala terbuang. Nah dengan di sup begini kandungan nutrisi nya jd lebih banyak tidak ada yg terbuang.
Yuk dicoba, cocok untuk segala usia dr anak2 sampai orang tua semua pasti suka nikmat plus dapat nutrisi yg tinggi. ❤️

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼:

2 ekor Ikan Gabus Segar (cuci bersihkan dr lendir sisik insang jeroan. Lepas kulit dan kepala lalu fillet daging nya, sisihkan, BAGIAN KULIT TULANG DAN KEPALA JANGAN DIBUANG!)
4 ruas Jahe (kupas kulit, iris2 besar lalu geprek)
2 batang Daun Bawang (potong2)
Secukupnya Sawi Putih (potong2 lalu rebus dgn sedikit garam sampai hampir matang lalu siram air dingin, tiriskan)
5 pcs Tahu Yunyi Putih (potong2)
Secukupnya Rice Noodles (rendam di air mendidih sampai matang lalu siram air dingin, tiriskan)
1 sendok sup Shaoxing Wine / Angciu
Secukupnya Susu Full Cream
1 panci besar Air Mendidih
Secukupnya Minyak Goreng
Marinasi Fillet :
Fillet dr 2 ikan gabus (potong2 persegi panjang agak besar)
1 tsp Garam (saya pakai Himalayan Pink Salt)
1 tsp Merica Bubuk
1 tbsp Kecap Ikan
1 tbsp Shaoxing Wine / Angciu
(Campur dan remas2 merata lalu diamkan dalam kulkas minimal 15 menit)
Bahan Tepung Fillet (aduk rata dalam wadah) :
3 tbsp Tepung Terigu
3 tbsp Tepung Maizena
1 tbsp Tepung Beras
Bumbu :
Secukupnya Garam
1 tbsp Knorr Ayam
1 tbsp Totole / Vetsin HK
1 tsp Merica Bubuk
Secukupnya Kecap Ikan
3 tbsp Minyak Wijen
Pelengkap :
Secukupnya Goji Berries - optional
Irisan Daun Bawang
Daun Ketumbar / Wansui (saya kelupaan waktu foto)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Sup Ikan Gabus Goreng 👍🏼

Keringkan bagian kepala, tulang dan kulit ikan gabus dengan paper towel. Lalu lumuri dengan garam. Biarkan kurang lebih 15 menit dalam kulkas.
Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, pakai agak banyak ya. Masukkan jahe dan daun bawang tumis sampai wangi. Lalu masukkan kepala, tulang dan kulit ikan, boleh di gunting2 terlebih dahulu ya. Lalu siram dengan 1 sendok sup Angciu. Aduk2 lalu goreng ikan sampai kecoklatan. Sambil di hancur2 kan pakai sutil agar nanti kaldu dr tulang dan kepala keluar.
Tetap di api besar, setelah ikan keclokatan, masukkan air mendidih. Hati2 menuang air krn akan beruap panas dr wajan. Lalu aduk2 terus masak di api besar. Biarkan mendidih selama 5 menit. Lalu kecilkan api dan tutup wajan minimal 15 menit agar kaldu keluar semua.
Setelah 15 menit atau lebih, buka tutup lalu beri bumbu2 KECUALI MINYAK WIJEN. Test rasa! Setelah rasa pas, matikan api. Lalu pindahkan kuah ke dalam panci dengan saringan halus. Buang sisa2 tulang ikan dan endapan lainnya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan untuk goreng fillet ikan. Balur potongan fillet yg sudah di marinasi dengan campuran tepung sampai rata lalu goreng dalam api panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan kembali kuah dalam panci, masukkan potongan tahu sampai mendidih. Lalu beri secukupnya susu full cream. Banyak sesuai selera ya, masukkan sedikit2 sambil test rasa sampai rasa pas. Lalu beri minyak wijen. Didihkan dan aduk lalu matikan api.
Tata rice noodles, sawi, tahu dan potongan ikan dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah. Taburi goji berry, irisan daun bawang dan daun ketumbar. Sajikan 😋👍🏼👍🏼👍🏼
Saya pakai rice noodles merk Thailand di bawah ini, mau pakai yg tebal2 spt di singapore gak tau cari nya dmn disini 😅