Resep Otak-otak Ebi (Goreng) yang Enak Banget
Sedang mencari inspirasi Resep Otak-otak Ebi (Goreng) yang Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Membuat Otak-otak Ebi (Goreng), Enak memang waktu ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Otak-otak Ebi (Goreng), Enak untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ebi (Goreng) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ebi (Goreng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ebi (Goreng) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Berikutnya adalah gambar seputar Otak-otak Ebi (Goreng) yang bisa Anda jadikan inspirasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Otak-otak Ebi (Goreng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-otak Ebi (Goreng) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Ini resep berikutnya yang sudah setahun lebih ada di draft. Sebelumnya sudah pernah buat otak-otak ini tapi belum selesai ditulis ulang resepnya 🤭.
Karena masih punya sambal kacang, jadi terpikirkan untuk bikin lagi otak-otak ebi goreng ini. Terbayang enaknya makan otak-otak dengan sambal kacang seperti otak-otak yang dijual abang² 😁.
Tapi karena kalau di abang² otak-otaknya dibakar bukan digoreng, bahannya pun ikan bukan ebi, alhasil beda pula rasanya, malah jadi seperti batagor 😁.
Tapi tak apalah, dinikmati saja dan Alhamdulillah sekaligus bisa menerbitkan resepnya sekarang.
Resep ini juga saya ikut sertakan di event #RamadanCamp_Misi4 untuk minggu ini sesuai clue-nya "simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan".
Karena otak-otak bisa disimpan dikulkas atau freezer dan jika ingin dimakan tinggal digoreng deh.
Tips dari Mamah Cookpad untuk makanan beku yang ingin dipanaskan ada beberapa cara, diantaranya:
*Pindahkan dari lemari pembeku ke rak kulkas bawah semalam sebelumnya
*Biarkan di suhu ruang 1-2 jam
*Pakai microwave dengan moda “defrost”
*Masukkan plastik kedap, lalu rendam di air suhu ruangan
Baiklah, berikut resep Otak-otak Ebi (goreng).
Selamat mencoba...
Source: Otak-otak Ebi Goreng oleh Joanne Sebastian
https://cookpad.com/id/r/11209549
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Ebi (Goreng):
- Bumbu direbus:
- 2 sdm ebi
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt munjung garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 150 ml air
- Bahan lainnya:
- 150 gr tepung tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 1 btr telur ayam
- 1 btg daun bawang
- 2 sdm minyak sayur
- Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng
Cara untuk menyiapkan Otak-otak Ebi (Goreng)
- Haluskan ebi dan bawang putih lalu masukkan ke dalam panci beserta garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
- Dalam wadah, masukkan tepung terigu lalu tuang air rebusan ebi, aduk rata. Biarkan hingga hangat. Setelah itu masukkan telur, irisan daun bawang dan minyak sayur. Aduk rata kembali.
- Terakhir masukkan tepung tapiokanya. Aduk menggunakan tangan hingga bisa dibentuk
- Ambil secukupnya adonan lalu dibentuk bulat lonjong. Lakukan hingga adonan habis.
- Masak air dalam panci hingga mendidih beri sedikit minyak sayur. Lalu masukkan adonan otak-otaknya. Rebus hingga otak-otak mengapung di atas permukaan air (tanda sudah matang). Kemudian angkat dan tiriskan.
- Pada tahap setelah direbus, otak2 bisa disimpan & dibekukan untuk digoreng nanti2. Caranya, baluri otak2 rebus dengan minyak secukupnya supaya tidak saling menempel. Lalu masukkan dalam plastik atau wadah, simpan dalam kulkas untuk penggunaan dalam minggu yang sama, atau dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang.
- Untuk menggoreng, panaskan minyak sayur lalu goreng otak-otak hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal dan sambal kacang jika suka
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Ebi (Goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!